Essayez ces alternatives de rangement dans la cuisine au lieu d'un simple

Mar 30, 2024

Les problèmes environnementaux causés par les plastiques à usage unique sont nombreux : les articles ont une durée de vie courte, ne se biodégradent pas et nécessitent des combustibles fossiles pour leur production.

Réduire la dépendance aux plastiques à usage unique à la maison est cependant une tâche difficile. Prenons l'exemple de la cuisine, où les plastiques à usage unique sont souvent les matériaux par défaut utilisés dans l'emballage et le stockage des aliments.

"Dans les années 1970, nous avons commencé à utiliser du plastique à usage unique pour tout, et c'est devenu la nature de notre marché de consommation", explique Emily Parker, scientifique côtière et marine pour Heal the Bay. « Il est difficile de trouver des produits utiles qui ne sont pas fabriqués à partir de plastique jetable. C’est un obstacle majeur : beaucoup de ces produits n’existent tout simplement pas.

Cependant, il est de plus en plus facile de trouver des produits de remplacement pour des articles comme les sacs en plastique et les films plastiques, qui ne peuvent pas être recyclés et posent des problèmes majeurs lorsqu'ils entrent dans nos cours d'eau.

"Ce qui est délicat avec les films plastiques et les sacs plastiques fins, c'est qu'ils sont difficiles à voir, difficiles à nettoyer et qu'ils sont souvent facilement confondus avec de la nourriture", explique Parker, soulignant que cela peut nuire à des animaux comme les tortues marines, qui se nourrissent de gelées. "Ces sacs en plastique sont facilement confondus dans la nature avec des gelées et sont ensuite consommés, ce qui peut causer toutes sortes de problèmes au niveau du tube digestif, ce qui est particulièrement problématique."

Il existe des alternatives. Les sacs de conservation en silicone de qualité alimentaire de Stasher, disponibles dans une variété de tailles et de couleurs, peuvent constituer un bon substitut à long terme aux sacs en plastique. Le film de cire d'abeille, devenu plus accessible ces dernières années, peut remplacer le film plastique.

L’inconvénient, cependant, peut être le coût initial.

Julie Darrell, propriétaire de Bring Your Own Long Beach, brandit un grand sac Stasher vert lors d'un récent appel Zoom.

« Celui-ci coûte 22 $ », dit-elle. "C'est très cher, mais il est fabriqué à partir de silicone de qualité alimentaire, donc vous l'utilisez pendant plusieurs années, probablement dix ans au minimum s'il est bien entretenu."

Bien que le coût puisse avoir du sens à long terme, ce n'est pas nécessairement quelque chose que tout le monde peut se permettre de budgétiser à l'heure actuelle, surtout si vous avez besoin de plusieurs sacs. Mais comme le soulignent Darrell et Parker, il existe d’autres options.

"Vous pouvez utiliser des choses simples comme un pot, un pot de pâtes, au lieu de sacs en plastique", explique Darrell.

« Chez moi, j’essaie vraiment très fort de réduire la quantité de plastique à usage unique que j’utilise. Au lieu d'utiliser des choses comme des sacs ou des emballages Ziplock », explique Parker. « Je garde tous les contenants de l'épicerie dans lesquels arrivent mes aliments, ceux qui peuvent être conservés, je les lave et je les réutilise encore et encore. »

Pour couvrir les aliments, les emballages en cire d'abeille et les food huggers – des capuchons en silicone de qualité alimentaire qui s'ajustent parfaitement aux fruits coupés, aux boîtes et aux bocaux et sont vendus à BYO Long Beach – sont des alternatives intéressantes. Mais comme les sacs Stasher, ils ne constituent peut-être pas l’option la plus économique pour les personnes qui souhaitent réduire leurs déchets plastiques à la maison.

Parker souligne que les bricoleurs peuvent fabriquer du film de cire d'abeille à la maison. Pour les débutants, de nombreux tutoriels sont disponibles en ligne. De plus, Darrell considère une assiette et un bol comme la solution la plus simple et la plus écologique pour couvrir les aliments. "Au lieu de mettre du Saran Wrap sur votre bol, il suffit de mettre une assiette dessus avant de la mettre au réfrigérateur est la chose la plus simple que vous puissiez faire et qui ne coûte pas d'argent", dit-elle.

Un autre endroit où vous voudrez peut-être procéder à un échange sans plastique est autour de l’évier. Darrell utilise un luffa au lieu d'une éponge. Sa brosse à vaisselle, vendue chez BYO Long Beach, a un manche en bois et en métal avec une tête remplaçable qui peut être compostée.

Darrell et Parker soulignent tous deux que le plus important est d’utiliser ce que vous avez déjà sous la main à la maison.

« Nous ne voulons pas que vous rentriez chez vous, jetiez tout et recommenciez sans plastique », déclare Darrell. « Utilisez d'abord ce que vous avez, puis vous pourrez effectuer ces petites étapes pour effectuer des remplacements en cours de route, au lieu de dépenser de l'argent pour tout remplacer en même temps. Ce ne sont que de petits pas. »